L'attaque est franche et gourmande, charnue aux arômes de bigarreau et de fruit à noyaux, aux tanins souples et enrobés. Très longue finale persistante. il se déguste parfaitement en apéritif et en dessert avec une tarte aux fruits rouges ou un bavarois. A découvrir dès à présent et dans les 5 ans à venir.

Appellation
Maury AOC

Cépages
100% Grenache noir.

TERROIR
Sélection de terroirs sur Schiste pierreux (secteur devèze).

vinification
Vendange manuelle, éraflage et léger foulage. Vinification en cuves béton et inox thermorégulées. A mi-fermentation alcoolique, mutage sur grain suivi d'une macération de 15 çà 20 jours.

dégustation
Robe rubis franc.
Nez parfumé de fruits rouges et noirs.
Bouche gourmande et fraîche, tanins fins, finale au goût de cerise burlat.

service
Servir à 15°C .
A carafer une avant.