jeudi 09 septembre 2010
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Les Vieilles Vignes Blanc
Domaine Gauby
75 cl

28.00 €

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Les Vieilles Vignes Blanc
Les Vieilles Vignes Blanc

Les Vieilles Vignes Blanc
Les Vieilles Vignes Blanc
Photos non contractuelles
Référence : GAUBY-BLC-5
Crédits Photos : Domaine Gauby, Square Partners S.A.



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L'avis de Châteaux Roussillon

Vin rond et gras, bien structuré avec une belle persistance aromatique en bouche. Le nez est riche et intense. Alliance intéressante sur les coquillages, les poissons en sauce. Il peut attendre d'être bu dans les 5 ans à venir.

Caractéristiques du vin

Appellation
Vin de Pays des Côtes Catalanes

Cépages
- Macabeu 40 % Vignes de 50 ans à 100 ans
- Grenache blanc 30 % Vignes de 50 ans à 100 ans
- Carignan blanc 5 % Vignes de 50 ans à 100 ans
- Grenache gris 10 % Vignes de 50 ans à 100 ans
- Chardonnay 15 % Vignes de 30 ans

TERROIR
Calcaire sédimentaires. marnes, argilo - calcaires, schistes.

production
8000 bouteilles.

vinification
Pressurage direct, débourbage à base température. Levures indigènes. Sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification..

élevage
7 à 8 mois sur lies fines, barriques 65%, en cuve 35%.



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.



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Tél : 04 68 34 34 64 - Fax : 04 68 34 60 68 - contact@chateaux-roussillon.com
S.A. au capital de 120 000,00 € - RCS Perpignan B 421 883 794 - Code APE 744 B - Siret 421 883 794 000 32
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