Belle robe ambré soutenue, fine note d'écorce d'orange confite, de miel. En bouche sa volupté laisse percevoir en finale des notes de noisettes grillées. Il accompagne parfaitement les foies gras, les apéritifs, les fromages persillés et de chèvre ainsi que les tartes Tatin et desserts au chocolat. A découvrir dès à présent et dans les 5 ans à venir.

Appellation
Rivesaltes Ambré AOC

Cépages
Muscat d'Alexandrie, Grenache blanc.

vinification
Macération pelliculaire à froid, débourbage, fermentation à température contrôlée.

élevage
Vieillissement en fût de chêne.

dégustation
Robe : Magnifique robe ambrée, aux reflets brun doré.
Nez : Nez puisant typé liqueur de mandarine, écorces d'oranges, malt, fruits secs, épices(muscade).
Palais : La bouche est liquoreuse et puissante; avec un côté fraîcheur. On y retrouve une pointe de quinquina, de noix, de vieux miel, de raisins à l'alcool, d'épices orientales. Savoureuse amertume au final, tanins fins, très long en bouche.

service
Servir entre 14 et 16°C.