Vin riche avec une concentration tannique bien présente. Le nez complexe est marqué par des aromes de fruits rouges murs, on l'appréciera sur le gibier, des viandes rouges grillées, et les fromages à pate persillée. Le potentiel de garde est estimé à environ 10 ans.

Appellation
Côtes du Roussillon AOC

Cépages
Carignan 55%,
Syrah 30%,
Grenache 15%.

vinification
Ce vin a été créé pour refléter le "terroir" en utilisant seulement les variétés classiques de la région. Chaque composante a été vinifié séparément avant leur assemblage en
Décembre.

élevage
L'utilisation du chêne a été limitée afin de garantir un style qui exprime le site sans être masqués par le bois.


dégustation
Le vin exprime clairement la minéralité attendue de la vigne soutenue par des arômes de fruits et un soupçon d'anis. Il est naturellement frais avec une bouche équilibrée.