Vin qui annonce des arômes de fruits à chair blanche et de fruits exotiques. En bouche, l'attaque douce évolue sur un bon équilibre, une belle finesse où l'on retrouve des notes d'agrumes. Sa longueur rafraîchissante permet de bien l'apprécier à tout moment du repas. A consommer sans attendre.

Appellation
Muscat Rivesaltes AOC

Cépages
50 % Muscat petit grain et 50 % Muscat Alexandrie.

production
8000 bouteilles par an.

vinification
Les vendanges sont égrappées à l'arrivée au chai et mises directement dans le pressoir pneumatique sous atmosphère régulée et saturée en gaz carbonique. La fermentation s'est déroulée avec un contrôle strict des températures suivie d'un élevage de quelques mois en cuve.

dégustation
Robe or pâle aux reflets verts marqués. Le nez est dominé par la fraîcheur du grain de muscat, associé à des notes d'ananas, de poires et d'agrumes, avec un léger mentholé. En bouche, le vin est ample, gras avec une bonne rondeur.

service
10° C

Apéritif, salades et asperges