
Vin riche avec une concentration tannique bien présente. Le nez complexe est marqué par des aromes de fruits rouges murs, on l'appréciera sur le gibier, des viandes rouges grillées, et les fromages à pate persillée. Le potentiel de garde est estimé à environ 10 ans.
Appellation
Côtes du Roussillon AOC
Cépages
Syrah, Carignan et Grenache noir.
TERROIR
Terrasses et coteaux argilo- caillouteux de colluvions schisteuses. Exposition sud sud-est.
vinification
Syrah, Carignan en macération carbonique de 8 jours.
Grenache noir en traditionnel.
élevage
Élevage en cuve.
dégustation
Robe grenat soutenu.
Nez puissant et complexe de fruits rouges mûrs et de réglisse.
Bouche très ronde avec beaucoup de volume.
Un vin équilibré et structuré agréable à tous les repas.