Vin soyeux, ample, évolué, exprimant des aromes de fruits noirs bien murs. Le nez dégage des notes de sous-bois, de cuir et de fruits secs. A conseiller sur les viandes en sauce et les mets mitonnés. A découvrir dès à présent et dans les 5 ans à venir, prévoir un carafage avant de le servir.

Appellation
Vin de Pays des Côtes Catalanes

Cépages
Grenache Noir.

TERROIR
Terroir de Schistes.

production
2 660 bouteilles.

vinification
Macération préfermentaire à froid, fermentation à 20 °C , délestage au début puis remontage léger, macération 43 jours.

élevage
Élevage en cuve et mise en bouteille en avril 2009.