Vin soyeux, ample, évolué, exprimant des aromes de fruits noirs bien murs. Le nez dégage des notes de sous-bois, de cuir et de fruits secs. A conseiller sur les viandes en sauce et les mets mitonnés. A découvrir dès à présent et dans les 5 ans à venir, prévoir un carafage avant de le servir.

Appellation
Côtes du Roussillon AOC

Cépages
Syrah, Grenache Noir et Mourvèdre.


TERROIR
Coteaux de Schistes.


vinification
Macération pré fermentaire sur des Syrah.
De petits rendements cuvée 21 jours.
Vieilles vignes de Grenache noir de plus de 50 ans.


élevage
12 mois en fûts de chêne Français neufs.


dégustation
Robe rouge rubis intense.
Nez complexe et subtil, sur des arômes de fruits noirs, de réglisse, de vanille et de fines notes grillées.
Attaque en bouche directe et franche sur les fruits noirs avec des notes empyreumatiques. Les tanins sont présents mais fondus.

Un vin d’amateur particulièrement sélectionné.