Vin rond et gras, bien structuré avec une belle persistance aromatique en bouche. Le nez est riche et intense. Alliance intéressante sur les coquillages, les poissons en sauce. Il peut attendre d'être bu dans les 5 ans à venir.

Depuis plus d'un siècle, le Château de Lacroix produit de grands vins sur l'exceptionnel terroir du Roussillon. Ancien monastère, le vignoble s'étend sur près de cinquante hectares plantés de cépages qui s'expriment pleinement sous le soleil de la Méditerranée.

Appellation
Vin de Pays des Côtes Catalanes

Cépages
100% grenache blanc.

TERROIR
Cailloux de quartz très abondants en surface et sol de texture limono-argileuse de couleur rouge-brun, nombreux coteaux, exposition sud et est terroir rafraîchi par la proximité de la mer.

vinification
Egrappage et foulage léger
Pressurage pneumatique doux. Débourbage à froid.

élevage
Elevage pour 40% de l’assemblage en fûts de chêne neufs.

dégustation
D'une jolie robe or soutenue, ce vin exhale de senteurs complexes, Légèrement vanillées, de fleurs blanches et de fruits confiturés.
La bouche riche et franche, d'une belle structure se prolonge par une finale épicée et minérale, en harmonie avec le nez.

service
Servir frais entre 10 et 12 °C.

Poissons - fruits de mer en sauce.