
Vin riche avec une concentration tannique bien présente. Le nez complexe est marqué par des aromes de fruits rouges murs, on l'appréciera sur le gibier, des viandes rouges grillées, et les fromages à pate persillée. Le potentiel de garde est estimé à environ 10 ans.
Appellation
Côtes du Roussillon AOC
Cépages
Syrah, Grenache Noir et Carignan.
TERROIR
Colluvions shisteuses sur galets roulés.
Exposition Sud Sud Est.
vinification
Syrah et Carignan en macération carbonique de 8 jours. Grenache Noir en traditionnel.
élevage
Élevage en cuve.
dégustation
Robe grenat soutenu.
Nez puissant complexe de fruits rouges mûrs, et de réglisse. Un vin très aromatique, rond, gras et soyeux, agréable à tous les repas.