Vin riche avec une concentration tannique bien présente. Le nez complexe est marqué par des aromes de fruits rouges murs, on l'appréciera sur le gibier, des viandes rouges grillées, et les fromages à pate persillée. Le potentiel de garde est estimé à environ 10 ans.

Situé sur la commune de Montalba le Château, village des Fenouillèdes, les vignes sont plantées sur un sol d'arènes granitiques à des altitudes allant de 430 à 484 mètres.

Appellation
Vin de Pays des Côtes Catalanes

Cépages
60 % Ull de Llebre
20 % Morastel
10 % Benicarlo
10 % San antoni ..

TERROIR
Sol d'arènes granitiques à des altitudes allant de 430 à 480 mètres.

production
3000

vinification
Une vinification en demi-muids ouverts.

élevage
12 mois d'élevage en barriques bordelaises de 4 vins

dégustation
Le résultat est au delà de nos espérances : finesse et complexité, des tanins soyeux et un énorme potentiel de garde.

Partenaire idéal des viandes rouges grillées ou en sauce.