Vin léger et frais, souple en bouche. Nez délicat, agréable dés l'apéritif. Idéal sur des salades composées ou dérivés de la mer, crustacés, poissons grillés, charcuterie. Il est recommandé de le consommer sur l'année du Millésime en cours.

Audacieux Vins de Pays... Avec les Vins de Pays, le vigneron devient artiste. Il peut composer avec le choix de cépages originaires d’autres régions viticoles (Merlot, Cabernet Sauvignon, etc …) et ainsi donner libre cours à sa créativité lors des assemblages. Les Vins de Pays s’affirment sur des valeurs de modernité, des vins plaisirs, séduisants, extravertis et impertinents. Nous sommes persuadés que l’adage « La Chance Sourit Aux Audacieux » va encore une fois se vérifier. Nous avons créé un jeu de saveurs pour un jeu de couleurs.

Appellation
Vin de Pays d'Oc

Millésime
2008

Cépages
Assemblage de Muscat d'Alexandrie (50%) et de Muscat Petits Grains (50%).


TERROIR
Sols argilo-calcaire pour le Muscat d'Alexandrie, Terrasses du quaternaire de galets roulés sur table d'argile pour le Muscat Petits Grains.


vinification
Vinification traditionnelle en blanc sous contrôle des températures,débourbage à froid.
Batonnage sur lies en cuve.
Titre alcoolométrique : 13 % vol.





dégustation
Commentaires de dégustation
Robe : jaune clair, reflets argentés
Nez : agrumes (pamplemousse/citron), notes de fleurs blanches (acacia) – Vin très aromatique
Bouche : belle acidité, vin fruité et rond.

Accompagnements
Mets à base d'asperges et d'artichauts - Salade d'avocats et de saumon fumé
Gambas grillées à l'ail et au persil - Cuisine exotique (sauce aigre-douce).
A l’apéritif tout simplement.