Appellation
Vin de Pays des Côtes Catalanes

Millésime
Rouge à Lèvres 2010

Cépages
100% Cabernet Sauvignon.

TERROIR
Terrasse alluviale du quaternaire (alt.35m) horizontale. La couche supérieure d'une épaisseur d'environ 2m est composée de galets de silice roulés, pris dans une guangue silico-argileuse, posée elle-même sur un socle argileux. Terroir très venbé et ensoleillé. A une distance d'environ 4000m de la mer.

production
2200 bouteilles.

vinification
Tri sur table en entrée de cave avec égrappage . Rosé de saignée. 3/4 Jours à basse t° (3°) ; 30jours entre 10° et 14° . Fin de fermentation à 17°.

dégustation
Gris pâle saumonné. Floral, fin puis épicé en bouche. Frais et agréable en fin de bouche.

Sur Tapas variées, charcuterie, légumes confits (escalivades), grillades d'été, poissons grillés."