Vin riche avec une concentration tannique bien présente. Le nez complexe est marqué par des aromes de fruits rouges murs, on l'appréciera sur le gibier, des viandes rouges grillées, et les fromages à pate persillée. Le potentiel de garde est estimé à environ 10 ans.

Força Real, situé à 20 kilomètres de Perpignan, près du village de Millas sur les pentes de l'Ermitage Força Réal, est l'un des plus extraordinaires panoramas du Roussillon... où l'histoire a laissé ses Vestiges.

Appellation
Côtes du Roussillon Villages AOC

Millésime
Cuvée 2007

Cépages
Issue d'une sélection rigoureuse de Grenache noir et de Syrah.

TERROIR
Situés sur les pentes schisteuses du Domaine à 300 Mètres d'altitude.

SUPERFICIE
Le Domaine s'étend sur 70 hectares de 100 à 450 mètres d'altitude.

vinification
Traditionnelle avec maîtrise des températures (inférieur à 20°).
Longue macération avec pigeages manuels réguliers. fermentation malolactique et élevage en cuves inox pendant 8 mois.

élevage
Vendanges manuelles pour une meilleure sélection des grappes et en caissettes de 10 kg afin d'éviter l'écrasement et l'oxydation des baies.

dégustation
Rouge profond. Expression de fruits rouges, griottes, mêlées à des notes poudrées caractéristiques de ce terroir. En bouche l'attaque est franche et puissante. Des nuances épiccées, une finale fraiche et élégante.

service
Servir à 16°.

Idéal pour accompagner viandes rouges et fromages.