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Cuvée P'tit Piaf 2008
Domaine de L'Ausseil
75 cl

4.90 €

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Cuvée P'tit Piaf 2008
Cuvée P'tit Piaf 2008

Cuvée P'tit Piaf 2008
Cuvée P'tit Piaf 2008
Photos non contractuelles
Référence : AUSSEIL-RGE-1
Crédits Photos : Domaine de L'Ausseil, Square Partners S.A.



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L'avis de Châteaux Roussillon

Vin fruité, gouleyant, souple et vif à la fois. Compagnon idéal pour des mets simples et variés (Charcuterie, grillades, volailles). A consommer sans attendre.

Caractéristiques du vin

Appellation
Vin de Pays des Côtes Catalanes

Cépages
100 % Merlot.

TERROIR
Terrasses alluviales, vers 80 m d'altitude.

production
3000 Bouteilles.

vinification
Égrappage doux, pas de foulage. Fermentation en grains entiers (levure indigène), très peu de remontages, macération courte.

élevage
Ecoulage, pressurage doux et repos en cuve.

dégustation
Le Merlot s'exprime, mais le terroir aussi: quelques notes animales ou sauvages viennent compléter les arômes de ce cépage.


Caractéristiques du vin

Sur une cargolade, de le charcuterie...



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