jeudi 09 septembre 2010
Cuvée Muscat Sec 2008
Domaine de L Eléphant
75 cl
Domaine de L Eléphant
75 cl
20.00 €
la bouteille
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Cuvée Muscat Sec 2008
Photos non contractuelles
Référence : ELEPHANT-BLC-1
Crédits Photos : Domaine de L Eléphant, Square Partners S.A.
Référence : ELEPHANT-BLC-1
Crédits Photos : Domaine de L Eléphant, Square Partners S.A.
Vin rond et gras, bien structuré avec une belle persistance aromatique en bouche. Le nez est riche et intense. Alliance intéressante sur les coquillages, les poissons en sauce. Il peut attendre d'être bu dans les 5 ans à venir.
Appellation
Vin de Pays des Côtes Catalanes
Cépages
Grenache blanc et gris, vignes de plus de 75 ans
Macabeo, vignes de 35 à 50 ans
Muscat, vigne de 6 ans.
TERROIR
Commune de Vingrau, sols très caillouteux argilo-calcaires.
Altitude entre 240 et 300 mètres.
Distance de la méditerranée 20 Km
production
Limitée
vinification
macération pré fermentaire à basse température, débourbage à froid.
Fermentation et élevage du Muscat petits grains en barrique neuve 40% et en cuve inox 60%
élevage
6 mois, pour partie en cuve inox et pour partie en barriques. Pièces bourguignonnes en chêne de l’Allier, tonnelleries Damy et Dominique Laurent.
service
Carafer 10 minutes au moins. Température de service 12°.
Vin de Pays des Côtes Catalanes
Cépages
Grenache blanc et gris, vignes de plus de 75 ans
Macabeo, vignes de 35 à 50 ans
Muscat, vigne de 6 ans.
TERROIR
Commune de Vingrau, sols très caillouteux argilo-calcaires.
Altitude entre 240 et 300 mètres.
Distance de la méditerranée 20 Km
production
Limitée
vinification
macération pré fermentaire à basse température, débourbage à froid.
Fermentation et élevage du Muscat petits grains en barrique neuve 40% et en cuve inox 60%
élevage
6 mois, pour partie en cuve inox et pour partie en barriques. Pièces bourguignonnes en chêne de l’Allier, tonnelleries Damy et Dominique Laurent.
service
Carafer 10 minutes au moins. Température de service 12°.
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Tél : 04 68 34 34 64 - Fax : 04 68 34 60 68 - contact@chateaux-roussillon.com
S.A. au capital de 120 000,00 € - RCS Perpignan B 421 883 794 - Code APE 744 B - Siret 421 883 794 000 32
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