Vin riche avec une concentration tannique bien présente. Le nez complexe est marqué par des aromes de fruits rouges murs, on l'appréciera sur le gibier, des viandes rouges grillées, et les fromages à pate persillée. Le potentiel de garde est estimé à environ 10 ans.

Symbolise la féminité tout en rondeur et en charme. Cuvées mythiques, Pygmalion et Galatée, ces deux vins d’exception, s’inscrivent en point d’orgue de notre démarche et signent des années de recherche et d’efforts.

Appellation
Côtes du Roussillon Villages AOC

Millésime
Domaine Piquemal - Rouge

Cépages
Assemblage de Grenache Noir (70%), de Syrah
(25%) et de Carignan (5%).

TERROIR
Schistes noirs.

vinification
Traditionnelle pour vins de garde.
Macération longue.Titre alcoolométrique : 14% vol.

élevage
En cuve et en bouteille.

dégustation
Robe: Cerise noire intense
Nez: Notes de petites baies rouges et de réglisse; notes d'hesbes provençales et minérales.
Bouche: Vin charpenté, bonne persistance, belle longueur et tanins soyeux.

Viande rouge en sauce crémeuse ou relevée avec des épices