Vin qui annonce des arômes de fruits à chair blanche et de fruits exotiques. En bouche, l'attaque douce évolue sur un bon équilibre, une belle finesse où l'on retrouve des notes d'agrumes. Sa longueur rafraîchissante permet de bien l'apprécier à tout moment du repas. A consommer sans attendre.

Nos Muscat de Rivesaltes et Rivesaltes traduisent la mise en avant d’un savoir-faire ancestral incontestable. Vins incontournables de notre gamme, ils ravissent de nombreux consommateurs de toutes générations qui deviennent souvent des inconditionnels. Leurs atouts sont leur suavité et leur élégance. Le mutage sur moût ou sur grains vise à stopper l’action des levures lors de la fermentation alcoolique par l’adjonction d’alcool vinique neutre dans le but de préserver les sucres résiduels.

Appellation
Muscat Rivesaltes AOC

Millésime
Domaine Piquemal - Muscat de Rivesaltes

Cépages
Assemblage de Muscat Petits Grains (60%) et de Muscat d'Alexandrie (40%).

TERROIR
Sélection de schistes.

vinification
Vendanges récoltées en sur-maturité.
Traditionnelle en blanc sous contrôle des températu res.Pressurage direct. Mutage sur moût. Titre alcoolométrique : 16 % vol.

élevage
24 mois en barrique.

dégustation
Rode : Vieil or jaune, reflets cuivrés
Nez : Abricots secs, notes de miel, noix de coco, cire d'abeille
Bouche : Vin ample et complexe.

Terrine de foie gras - Foie gras mi-cuit aux abricots du Roussillon - Millefeuille de pain d'épices
Mel i Mato -Roquefort aux figues fraîches.