
Vin riche avec une concentration tannique bien présente. Le nez complexe est marqué par des aromes de fruits rouges murs, on l'appréciera sur le gibier, des viandes rouges grillées, et les fromages à pate persillée. Le potentiel de garde est estimé à environ 10 ans.
Appellation
Collioure AOC
Cépages
Grenache,
Carignan,
Mourdèvre,
Counoise,
Syrah.
vinification
Macération de vingt jours
élevage
Elevés majoritairement en foudre ainsi qu'en barrique pendant 18 mois.