Belle robe tuilée, reflets orangés, rouges. Nez puissant, boisé, cacao, pruneaux, amandes grillées. Bouche complexe, puissante et sucrée, brou de noix, pruneaux, orange confite, vanille. Tanins savoureux bien enrobés. Ensemble typé et harmonieux. Vin très long. Il accompagne avec bonheur foie gras au torchon ou le foie gras poêlé, desserts, chocolats... Vin d'exception à réserver pour les grands moments familiaux ou pour les soirées accompagné d'un cigare.

Le site prestigieux du Château Les Pins était la propriété de la famille Duverney qui avait quitté son Dauphiné natal à la Révolution pour trouver ici sécurité et plaisir de vivre, dans la nostalgie des fastes de la Royauté. u service du Duc de Noailles, alors Président du Conseil des Finances du Royaume (1712), Joseph Duverney découvrit le vin de muscat de Baixas en compagnie de Madame de Maintenon.

Appellation
Rivesaltes Vintage

Millésime
Rivesaltes AOV

Cépages
Grenache 100%.

TERROIR
Versant sud du massif des Corbières.
Sols de terrasses quaternaires argilo-calcaires, très caillouteux à faible réserve hydrique.
Climat très sec avec un ensoleillement exceptionnel.


production
20hl/ha

vinification
Récolte manuelle, égrappage total.


élevage
En pleine cuve à l'abri des oxydations, pendant un an.

dégustation
Robe pourpre aux reflets violets.
Nez intense de fruits rouges(mûre sauvage), type grenache.
En bouche, dominante de fruits rouges, avec des tanins présents et onctueux.
Vin structuré, avec une forte persistance aromatique.