Vin qui annonce des arômes de fruits à chair blanche et de fruits exotiques. En bouche, l'attaque douce évolue sur un bon équilibre, une belle finesse où l'on retrouve des notes d'agrumes. Sa longueur rafraîchissante permet de bien l'apprécier à tout moment du repas. A consommer sans attendre.

Appellation
Muscat Rivesaltes AOC

Millésime
2009

Cépages
70 % Muscat d'Alexandrie, 30 % Muscat petits grains. Age des vignes : 50 ans.

TERROIR
Cailloux de quartz très abondants en surface et sol de texture limono argileuse de couleur rouge brun, nombreux côteaux, exposition Sud et Est. terroir rafraîchi par la proximité de la Mer Méditerranée.

vinification
Pressurage pneumatique doux. Débourbage à froid. Mutage à l'alcool neutre de vin.

Foie gras, plats sucrés salés orientaux, fromages à pâte persillée, châtaigne, desserts.