Vin riche avec une concentration tannique bien présente. Le nez complexe est marqué par des aromes de fruits rouges murs, on l'appréciera sur le gibier, des viandes rouges grillées, et les fromages à pate persillée. Le potentiel de garde est estimé à environ 10 ans.

Appellation
Côtes du Roussillon AOC

Cépages
Grenache Noir 80 %, Syrah 20 %.

TERROIR
Marnes et Schistes.

vinification
Vendange manuelle. Tri des baies. Égrappage puis fermentation régulée.

élevage
40 % de la cuvée a été élevée pendant 9 mois en fût de chêne.

dégustation
Robe : Dense aux reflets violine.
Nez : Puissant et complexe dévoilant des notes de fruits noirs mûrs (olives, cassis), de vanille et d'épices douces.
Bouche L'attaque révèle une belle envergure, avec de jolis tanins fermes et serrés. Sa finale est fraiche avec une pointe minérale.