Vin fruité, gouleyant, souple et vif à la fois. Compagnon idéal pour des mets simples et variés (Charcuterie, grillades, volailles). A consommer sans attendre.

Appellation
Vin de Pays Côtes Catalanes

Cépages
Merlot Cabernet.

vinification
Les vendanges sont égrappées à leur arrivée au chai. Les macérations démarrent à basse température pour favoriser le développement de notes fruitées. Les macérations durent en moyenne trois semaines. Les décision d'écoulage sont prises au travers de dégustations régulières.

dégustation
La robe est d'une belle intensité, le nez dominé par des notes de fruits rouges murs confitures et d'épices douces. Des notes de garrigue et de fruits rouges sont également présentes. En bouche gras et tanins enrobés dominent l'équilibre de ce vin.

Cette cuvée agrémentera viandes grillées,civets et fromages.
Température de service : 15°C - 16°C