Vin rond et gras, bien structuré avec une belle persistance aromatique en bouche. Le nez est riche et intense. Alliance intéressante sur les coquillages, les poissons en sauce. Il peut attendre d'être bu dans les 5 ans à venir.

Appellation
Vin de Pays des Côtes Catalanes

Cépages
60% muscat d’Alexandrie,
20% muscat à petits grains,
20% viognier.

TERROIR
argilo-calcaire avec des galets roulés issus des contreforts des Corbières.

vinification
Vendange mécanique la nuit. Macération pelliculaire de 24 heures à basse température. Pressurage. Débourbage et fermentation à 18°C. Pourcentage alcool : 13% Alc/Vol.

élevage
Mise en bouteilles dans les 6 mois suivant la récolte . Conservation en cave climatisée à 14°C.

dégustation
Vin aux reflets très clairs, les arômes caractéristiques de muscat sont très présents. En bouche, on retrouve un vin nerveux et vif, où se mêlent citronnelle et fruits de la passion.
Un véritable bouquet de fruits blancs. Vin nerveux et frais à souhait.

service
8°C.

Parfait pour accompagner des asperges, des crustacés...