Belle robe ambré soutenue, fine note d'écorce d'orange confite, de miel. En bouche sa volupté laisse percevoir en finale des notes de noisettes grillées. Il accompagne parfaitement les foies gras, les apéritifs, les fromages persillés et de chèvre ainsi que les tartes Tatin et desserts au chocolat. A découvrir dès à présent et dans les 5 ans à venir.

Appellation
Banyusl AOC

Cépages
100% grenache gris.


vinification
Vendange éraflée, pressurage après macération pelliculaire de 2 heures dans le pressoir. Débourbage, départ en fermentation et mutage.


élevage
12 mois en fûts de chêne puis mise en bouteilles non filtré.


dégustation
Vin doux atypique au nez de fleurs blanches, suivi en bouche de senteur de pêches blanche et d’abricots avec une finale mielleuse.


service
Idéale entre 12 et 14°C.

Apéritif, fois gras poêlé, desserts meringués, macarons...