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L'AVIS DE CHÂTEAUX ROUSSILLON :

 Vin léger et fruité, marqué par une minéralité qui rafraichit les papilles. A consommer dès l'apéritif et sur une cuisine légère toute en saveurs. Il est conseillé de le consommer sur l'année du Millésime en cours. 


CARACTÉRISTIQUES :

APPELLATION
Vin de Pays des Côtes Catalanes

CÉPAGES
50% syrah, 50% mourvèdre


TERROIR
Argilo-calcaire, avec des galets roulés issus des contreforts des Corbières

VINIFICATION
Vendange mécanique la nuit. Macération pelliculaire de 24 heures à basse température. Pressurage. Débourbage et fermentation à 18°C.
Degré alcoolique : 13% alc/vol

ÉLEVAGE
Mise en bouteille dans les 6 mois suivant la récolte et conservation en cave climatisée à 15°C.


GASTRONOMIE :

Un rosé croustillant aux arômes de fruits des bois à boire dans les deux ans suivant la récolte à une température de 8°C pour charcuteries, grillades, légumes confits.

QualitéVin Tranquille
CouleurRosé
AppellationIGP Côtes Catalanes
CépageSyrah
Cépage 2Mourvedre
AccompagnementGrillade

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Le Canon du Maréchal Rosé

Le Canon du Maréchal Rosé

 Vin léger et fruité, marqué par une minéralité qui rafraichit les papilles. A consommer dès l'apéritif et sur une cuisine légère toute en saveurs. Il est conseillé de le consommer sur l'année du Millésime en cours. 

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