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Château Lauriga Rivesaltes Ambré hors d'âge
Château Lauriga

21,00 €

126,00 € par carton

LAURIGA-VDN-BLC-1
Nouveau

Belle robe ambré soutenue, fine note d'écorce d'orange confite, de miel. En bouche sa volupté laisse percevoir en finale des notes de noisettes grillées. Il accompagne parfaitement les foies gras, les apéritifs, les fromages persillés et de chèvre ainsi que les tartes Tatin et desserts au chocolat. A découvrir dès à présent et dans les 5 ans à venir. 

L'AVIS DE CHÂTEAUX ROUSSILLON :

Belle robe ambré soutenue, fine note d'écorce d'orange confite, de miel. En bouche sa volupté laisse percevoir en finale des notes de noisettes grillées. Il accompagne parfaitement les foies gras, les apéritifs, les fromages persillés et de chèvre ainsi que les tartes Tatin et desserts au chocolat. A découvrir dès à présent et dans les 5 ans à venir.

CARACTÉRISTIQUES :

APPELLATION
Rivesaltes Ambré AOC

CÉPAGES
Grenache blanc 65%, Macabeu 30% et Muscat petits grains 5%.

VINIFICATION
Les vendanges sont égrappées à l’arrivée au chai et mises directement dans le pressoir pneumatique. La vendange fraîche est ensuite pressée avec beaucoup de soins. La fermentation s’est déroulée avec un contrôle strict des températures. L’opération de mutage (ajout d’alcool au moût en fermentation) est survenue ensuite afin de conserver au moût la sucrosité souhaitée. Un long élevage en milieu oxydatif, dans des fûts de 225L, de plusieurs années a permis le développement des arômes caractéristiques de ce produit exceptionnel.

DÉGUSTATION
Robe ambrée foncée aux nuances acajou annonce la dégustation d’un produit d’exception. La découverte se poursuit avec un nez d’une très belle complexité aromatique où notes boisées se mêlent aux notes d’orange confite. En bouche, un volume étonnant domine l’équilibre où se mêlent notes de pruneau à l’eau de vie, d’épices douces et de fleur d’oranger. Une très belle persistance aromatique.

MÉDAILLES ET CITATIONS 
Médaille d’Or au Concours Vignerons Indépendants 2012 & Médaille d’argent au Concours des Vins Doux Naturels Hors d’Âge 2012 & 4 étoiles sur 1001 dégustations

SERVICE
Servir frais aux alentours de 12° C.

GASTRONOMIE :

Ce Rivesaltes ambré s'accordera bien à l'apéritif, avec un foie gras, un fromages ou tous vos desserts.

QualitéVin Doux Naturel
CouleurBlanc
AppellationRivesaltes Ambré
CépageGrenache Blanc
Cépage 2Maccabeu
Cépage 3Muscat Petit Grain
AccompagnementDéssert

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Château Lauriga Rivesaltes Ambré hors d'âge

Château Lauriga Rivesaltes Ambré hors d'âge

Belle robe ambré soutenue, fine note d'écorce d'orange confite, de miel. En bouche sa volupté laisse percevoir en finale des notes de noisettes grillées. Il accompagne parfaitement les foies gras, les apéritifs, les fromages persillés et de chèvre ainsi que les tartes Tatin et desserts au chocolat. A découvrir dès à présent et dans les 5 ans à venir. 

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