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Rivesaltes Ambré La Carbasse 2007
Domaine Sarda Malet

20,00 €

120,00 € par carton

SARDAMALET-VDN-RGE-1
Nouveau

Belle robe ambré soutenue, fine note d'écorce d'orange confite, de miel. En bouche sa volupté laisse percevoir en finale des notes de noisettes grillées. Il accompagne parfaitement les foies gras, les apéritifs, les fromages persillés et de chèvre ainsi que les tartes Tatin et desserts au chocolat. A découvrir dès à présent et dans les 5 ans à venir.

L'AVIS DE CHÂTEAUX ROUSSILLON : 

Belle robe ambré soutenue, fine note d'écorce d'orange confite, de miel. En bouche sa volupté laisse percevoir en finale des notes de noisettes grillées. Il accompagne parfaitement les foies gras, les apéritifs, les fromages persillés et de chèvre ainsi que les tartes Tatin et desserts au chocolat. A découvrir dès à présent et dans les 5 ans à venir.

CARACTÉRISTIQUES : 

APPELLATION
Rivesaltes Ambré AOC

CÉPAGES
100% Grenache noir.

TERROIR
Argilo calcaire, argilo silicieux, galets roulés.

VINIFICATION
Une macération alcoolique de 10 jours a permis d'obtenir un sucre résiduel de 85 gr.
La cuve a été pigée à la main et remontée chaque jour jusqu'au mutage réalisé sur grains.
La cuve a ensuite été remplie et la macération post fermentaire a pu commencer. Elle a duré 4
semaines sans apport d'oxygène.

DÉGUSTATION
Le Grenache noir a conservé tout son fruit, après un élevage en cuve close. C’est un vin gourmand aux arômes de fruits à noyaux, pruneaux et dont les effluves de cacao ne laissent pas indifférent.

QualitéVin Doux Naturel
CouleurBlanc
AppellationRivesaltes Ambré
CépageGrenache Noir
AccompagnementApéritif

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Rivesaltes Ambré La Carbasse 2007

Rivesaltes Ambré La Carbasse 2007

Belle robe ambré soutenue, fine note d'écorce d'orange confite, de miel. En bouche sa volupté laisse percevoir en finale des notes de noisettes grillées. Il accompagne parfaitement les foies gras, les apéritifs, les fromages persillés et de chèvre ainsi que les tartes Tatin et desserts au chocolat. A découvrir dès à présent et dans les 5 ans à venir.

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