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Rivesaltes Ambré Hors d'âge
SCV Cases De Pene

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PENA-VDN-BLC-4
Nouveau

Belle robe ambré soutenue, fine note d'écorce d'orange confite, de miel. En bouche sa volupté laisse percevoir en finale des notes de noisettes grillées. Il accompagne parfaitement les foies gras, les apéritifs, les fromages persillés et de chèvre ainsi que les tartes Tatin et desserts au chocolat. A découvrir dès à présent et dans les 5 ans à venir. 

L'AVIS DE CHÂTEAUX ROUSSILLON : 

Belle robe ambré soutenue, fine note d'écorce d'orange confite, de miel. En bouche sa volupté laisse percevoir en finale des notes de noisettes grillées. Il accompagne parfaitement les foies gras, les apéritifs, les fromages persillés et de chèvre ainsi que les tartes Tatin et desserts au chocolat. A découvrir dès à présent et dans les 5 ans à venir. 

CARACTÉRISTIQUES : 

APPELLATION
Rivesaltes Ambré AOC

CÉPAGES
75% Grenache blanc et gris
25% Macabeu

TERROIR
Argilo-calcaires et marnes noires

VINIFICATION
Eraflage de la vendange. Macération en cuve béton durant 20 à 30 jours. Mutage sur grains.

ÉLEVAGE
Vieillissement en barriques durant 10 ans minimum.

DÉGUSTATION
Nez d’écorces d’orange et de fruits à l’eau de vie en bouche pain d’épices.

SERVICE
entre 13 et 15°

GASTRONOMIE : 

avec du roquefort, des fraises, du melon, tartes aux fruits.

QualitéVin Doux Naturel
CouleurBlanc
AppellationRivesaltes Ambré
CépageGrenache Blanc
Cépage 2Grenache gris
Cépage 3Maccabeu
AccompagnementApéritif

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Rivesaltes Ambré Hors d'âge

Rivesaltes Ambré Hors d'âge

Belle robe ambré soutenue, fine note d'écorce d'orange confite, de miel. En bouche sa volupté laisse percevoir en finale des notes de noisettes grillées. Il accompagne parfaitement les foies gras, les apéritifs, les fromages persillés et de chèvre ainsi que les tartes Tatin et desserts au chocolat. A découvrir dès à présent et dans les 5 ans à venir. 

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