L'AVIS DE CHÂTEAUX ROUSSILLON :

Vin fruité, gouleyant, souple et vif à la fois. Compagnon idéal pour des mets simples et variés (Charcuterie, grillades, volailles). A consommer sans attendre. 

CARACTÉRISTIQUES :

Appellation :
IGP Côtes Catalanes

Bouteille :
75 Cl

Cépages :
Assemblage de Cabernet Sauvignon (35 %), de Grenache noir (35%) et de Syrah (30%). 

Terroir : 
Sols argilo-calcaires: pour le Cabernet Sauvignon et pour le Grenache noir, sols de graves pour la Syrah. 

Vinification :
Traditionnelle en rouge. Titre alcoolométrique : 13,5 % Vol.

Élevage :
En cuve

Dégustation :
Robe : rouge grenat soutenu, reflets violines
Nez : Arômes de petits fruits rouges, dominante cassis, notes réglissées
Bouche : Tannins souples, vin gouleyant.

GASTRONOMIE :

Apéritif - Charcuterie - Grillade de viandes rouges - Barbecue -Salade épicée aux haricots rouges - Millefeuille aux légumes - Clafoutis de jambon et courgettes.

COMMENTAIRES DU PRODUCTEUR :

Audacieux Vins de Pays ! Avec les Vins de Pays, le vigneron devient artiste. Il peut composer avec le choix de cépages originaires d’autres régions viticoles (Merlot, Cabernet Sauvignon, etc …) et ainsi donner libre cours à sa créativité lors des assemblages. Les Vins de Pays s’affirment sur des valeurs de modernité, des vins plaisirs, séduisants, extravertis et impertinents. Nous sommes persuadés que l’adage « La Chance Sourit Aux Audacieux » va encore une fois se vérifier. Nous avons créé un jeu de saveurs pour un jeu de couleurs.