CARACTÉRISTIQUES

CÉPAGES :
100% Carignan vieilles vignes

TERROIR :
Vignoble d’altitude, au cœur du Roussillon, dans la vallée de l’Agly, proche du village de Maury. Sol de schistes et de marnes noires.

VINIFICATION :
Vendange manuelle en caissettes, raisins triés. Macération à froid. Vinification traditionnelle à 25°C durant 1 mois.

ÉLEVAGE :
En barriques pour 10% de la cuvée.

DÉGUSTATION :
Belle robe couleur cerise noire. Nez intense sur le fruit, notes de mûres et de
groseilles. Vin charnu, harmonieux, d’une belle structure. Tanins fondus, finale souple et ronde.