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Vallée de l'Aigle Rouge 2016
Serre Romani
SERREROMANI-RGE-VALLEEAIGLE
Nouveau

Boeuf mijoté, aiguillettes de canard saisies à la plancha, Gigot d’agneau au four, légumes d’été grillés, gratin maison.

CARACTÉRISTIQUES

Cépage
Assemblage dominé par la Syrah et magnifié par le Carignan.

Terroir
Galets Roulés argileux pour le Syrah.
Terres Schisteuses pour le Carignan.

Vinification
Macération à froid pendant 5 jours, température de fermentation maitrisées, macération pendant 4 semaines. Pressurage et fermentation malolactique en futs. Élevage 6 mois dans des futs de 2 à 3 ans.

Accord mets et vins
Boeuf mijoté, aiguillettes de canard saisies à la plancha, Gigot d’agneau au four, légumes d’été grillés, gratin maison.

QualitéVin Tranquille
CouleurRouge
AppellationIGP Côtes Catalanes
CépageCarignan
Cépage 2Syrah
AccompagnementViande rouge

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Vallée de l'Aigle Rouge 2016

Vallée de l'Aigle Rouge 2016

Boeuf mijoté, aiguillettes de canard saisies à la plancha, Gigot d’agneau au four, légumes d’été grillés, gratin maison.

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