Nos vins sont vendus par carton de 6 bouteilles !
CARACTÉRISTIQUES
Cépage
Carignan
Terroir
Sols de Schistes d'Espira de l'Agly
Vinification
Macération préfermentaire à froid pendant quelques jours, puis début de la fermentation tout en douceur à faible température (20°) pendant une semaine pour terminer à chaud (28°). Macération de 3 à 5 semaines. Mise en boute_ille entre mai et juin suivant le récolte.
Accord mets et vins
Opulent et sympathique, il est (très) gourmand et terrien. A table, une jolie assiette de pâtes à l'arrabiata, une poêlée de champignons glanés dans les bois, des côtelettes d'agneau grillées au romarin ou un plateau de fromages odorants.
Qualité | Vin Tranquille |
Couleur | Rouge |
Appellation | IGP Côtes Catalanes |
Cépage | Carignan |
Accompagnement | Viande rouge |
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