CARACTÉRISTIQUES

Cépages
100% Grenache noir

Terroir
Argilo-Schisteuxde la région des Aspres.

Vinification
Traditionnelle, égrappée de 5 semaines.
Températures de vinification contrôlée.

Élevage
En cuve avant mise en bouteilles.

Dégustation
Nez : fruits rouge bien mûrs et bourgeons, avec des touches épicées.
Bouche : rond et puissant à la fois. Très long...

ACCOMPAGNEMENT

Grillades, charcuterie, couscous et même petits gibier.
Ne pas hésiter à le rafraichire pour le servir avec des poissons grillés ou en sauce.
Très intéressant avec du fromage.
Vin à consommer dès maintenant et pendant très longtemps.