Nos vins sont vendus par carton de 6 bouteilles !
CARACTÉRISTIQUES
Cépages :
80 % Carignan 20 % Grenache Noir
Terroir :
Argilo calcaire, typique des Aspres.
Les sols des Aspres sont assez pauvres, provenant de l’érosion des massifs des Albères et du Canigou. Les périodes glaciaires du quaternaire ont entraîné un creusement du Roussillon par les rivières, charriant des galets et des graviers ronds, entassés sur plusieurs niveaux.
Vinification :
Éraflage total des grappes. Un remontage quotidien de 20 % de la cuve. Cuvaison de deux semaines.
Élevage :
Cuve ciment pendant 24 mois, puis conservation des bouteilles en Cerdagne, vers Font-Romeu, à 1300 m d’altitude.
Qualité | Vin Tranquille |
Couleur | Rouge |
Appellation | IGP Côtes Catalanes |
Cépage | Carignan |
Cépage 2 | Grenache Noir |
Accompagnement | Viande rouge |
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