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Carignan - La Centenaire 2013 Agrandir l'image
Carignan - La Centenaire 2015
Château Nadal Hainaut
NADAL-RGE-CENTENAIRE
Nouveau

Médaille d'Or au concours des vignerons indépendants
Médaille d'Argent au 4ème "Asia Wine Trophy" de Daejeon en Corée du Sud.  

Ce 100% carignan est l’âme du Château. Fort de corps et d’esprit, surprenant par l’intensité de son fruit, « la Centenaire » est un vin aux tanins soyeux, qui offre généreusement son accent du midi. Opulence et délicatesse aiguisent les sens.

CARACTÉRISTIQUES

CÉPAGE
100% Carignan centenaire - 13% Vol.

APPELLATION
IGP Côtes Catalanes Rouge

VINIFICATION
Les vendanges fin septembre sont manuelles afin de
respecter au maximum la qualité du raisin. Les raisins sont triés puis
encuvé pour partie en grappe entière. Une partie sera fermentée en
macération carbonique afin d’extraire le fruit, l’autre partie sera
vinifiée de manière traditionnelle. Le vin est affiné en cuve durant
l’hiver

DÉGUSTATION
OEIL - Robe rouge légèrement grenat
NEZ - Dominé par les fruits rouges à noyaux, ce vin est aussi très
minéral. Il sent la terre et les plantes méditerranéennes (thym,
romarin). Après aération, le côté lardé du Carignan est présent,
entremêlé de notes boisées
BOUCHE - Il est très fin et expressif, avec des tanins riches, il est
dominé par des notes de fruits rouges à noyaux. Egalement très minéral,
il exprime la complexité du sous sol et le grand âge des vignes

ACCORD METS & VINS
Il se mariera parfaitement avec un gigot
d’agneau grillé, des aiguillettes de canard ou encore des brochettes de
bœuf. T° de service 14-15 °C

GARDE
Peut attendre entre 2 et 10 ans.

QualitéVin Tranquille
CouleurRouge
AppellationIGP Côtes Catalanes
CépageCarignan
AccompagnementViande rouge

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Carignan - La Centenaire 2015

Carignan - La Centenaire 2015

Médaille d'Or au concours des vignerons indépendants
Médaille d'Argent au 4ème "Asia Wine Trophy" de Daejeon en Corée du Sud.  

Ce 100% carignan est l’âme du Château. Fort de corps et d’esprit, surprenant par l’intensité de son fruit, « la Centenaire » est un vin aux tanins soyeux, qui offre généreusement son accent du midi. Opulence et délicatesse aiguisent les sens.

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