Nos vins sont vendus par carton de 6 bouteilles !
CARACTÉRISTIQUES
Appellation
IGP Côtes Catalanes
Cépage
70% Syrah - 30% Grenache & Mourvèdre
Terroir
Les raisins proviennent de nos parcelles de schistes situées à Saint Martin de Fenouillet sur des terroirs d'altitudes à 550m.
Élaboration
Effeuillage important pour capter un maximum de lumière dans la vigne et ainsi déclencher la polymérisation des tanins. Récolte manuelle fin octobre. Macération courte et arrêt de la fermentation par le froid à faible degré alcoolique.
Accord mets et vins
Grillade, Tapas, Poisson grillé, pizza, charcuterie, fromage, burger....
Qualité | Vin Tranquille |
Couleur | Rouge |
Appellation | IGP Côtes Catalanes |
Cépage | Syrah |
Cépage 2 | Grenache Noir |
Cépage 3 | Mourvedre |
Accompagnement | Viande rouge |
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