Nos vins sont vendus par carton de 6 bouteilles !
L'AVIS DE CHÂTEAUX ROUSSILLON :
Vin riche avec une concentration tannique bien présente. Le nez complexe est marqué par des aromes de fruits rouges murs, on l'appréciera sur le gibier, des viandes rouges grillées...
CARACTÉRISTIQUES :
Appellation :
Vin de Pays des Côtes Catalanes
Bouteille :
75 Cl
Cépages :
Vieilles vignes de Carignan et Cabernet.
Vinification :
Vendanges de nuit. L’encuvage dès l’arrivée, thermovinification sur le Carignan et extraction à froid du Cabernet.
Macération 30 jours avec maitrise des températures
Dégustation :
Servir à 15° environ.
Nez intense, fruité, aux arômes de vanille, caramel, cannelle, réglisse, pain grillé et légèrement boisé.
Robe rouge soutenue et brillante.
Bouche ample et persistante, fruitée , onctueuse aux tannins ronds, fondus, très belle persistance
GASTRONOMIE :
Magret de canard, Grillades épicées, Tajine d’agneau, Plats exotiques, Porc caramélisé ou Aubergines farcies accompagneront merveilleusement ce vin.
Qualité | Vin Tranquille |
Couleur | Rouge |
Appellation | IGP Côtes Catalanes |
Cépage | Carignan |
Cépage 2 | Cabernet Sauvignon |
Accompagnement | Grillade |
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