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L'AVIS DE CHÂTEAUX ROUSSILLON :


Vin fruité, gouleyant, souple et vif à la fois. Compagnon idéal pour des mets simples et variés (Charcuterie, grillades, volailles). A consommer sans attendre.

CARACTÉRISTIQUES :

Appellation :
Vin de Pays des Côtes Catalanes

Bouteille :
75 Cl

Cépages :
Carignan 100 %

Terroir :
nos trois terroirs de Tautavel, de Maury et de Saint Paul s’expriment dans cette cuvée à travers leur diversité de sols argilo schisteux, argilo calcaires ou de schistes noirs.

Vinification :
cueillette manuelle en cagette, tri à la vigne.
Vinification en macération carbonique.

Élevage :
en cuve inox pendant 10 mois. 

Dégustation :
Robe rouge profond, brillante.
Nez intense de fruits mûrs, aux notes poivrées.
Attaque très gourmande en bouche, pleine de fruits rouges et de tanins très tendres. Vin croquant et frais.

GASTRONOMIE :

Vin jeune à consommer dans les 18 mois pour profiter de sa fraîcheur.

COMMENTAIRES DU PRODUCTEUR :

Le CARIGNAN EN FAMILLE est un 100% Carignan

Le carignan est un cépage rouge espagnol, mais il n'y est presque plus cultivé. Arrivé en France, il est essentiellement cultivé dans le vignoble du Languedoc-Roussillon où il trouve des coteaux arides et peu fertiles à la mesure de ses exigences.

QualitéVin Tranquille
CouleurRouge
AppellationIGP Côtes Catalanes
CépageCarignan
AccompagnementGrillade

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Carignan en Famille

Carignan en Famille

Vin fruité, gouleyant, souple et vif à la fois. Compagnon idéal pour des mets simples et variés (Charcuterie, grillades, volailles). A consommer sans attendre. 

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