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Cuvée Soleil Rouge
Domaine du Mas Baux

13,00 €

78,00 € par carton

BAUX-RGE-1
Nouveau

Vin riche avec une concentration tannique bien présente. Le nez complexe est marqué par des aromes de fruits rouges murs, on l'appréciera sur le gibier, des viandes rouges grillées, et les fromages à pate persillée. Le potentiel de garde est estimé à environ 10 ans. 

L'AVIS DE CHÂTEAUX ROUSSILLON : 

Vin riche avec une concentration tannique bien présente. Le nez complexe est marqué par des aromes de fruits rouges murs, on l'appréciera sur le gibier, des viandes rouges grillées, et les fromages à pate persillée. Le potentiel de garde est estimé à environ 10 ans. 

CARACTÉRISTIQUES : 

APPELLATION
Côtes du Roussillon AOC

CÉPAGES
Mourvèdre (45%)Syrah (45%)Grenache (10%).

TERROIR
Terrasse alluviale du quaternaire (alt.35 m) horizontale. La couche supérieure, d’une épaisseur de 2 m, est composée de galets de silice roulés, pris dans une gangue silico-argileuse, posée elle même sur un socle argileux.
Terroir particulièrement venté (galets éolisés), très ensoleillé (+ de 300 jours par an) et situé à environ 4000m de la Méditerranée.

PRODUCTION
12300 bouteilles.

VINIFICATION
Après tri sur table en entrée de cave et égrappage, préfermentaire à froid, t° maxi de fermentation 28°. Pigeages et remontages journaliers 26 à 28 jours.
Degré : 14°.9

ÉLEVAGE
Elevé en fûts de chêne de 500 l pendant 12 mois.

DÉGUSTATION
Rubis, cerise soutenu. Premier nez légèrement boisé,puis fruité et épicé. Tanins plus réglissés et équilibrés avec belle générosité en bouche. Empreinte boisé-réglisse en fin de bouche qui se fond. Persistant.

MÉDAILLE
3 Médailles d'Or, 1 Médaille d'Argent et le Bacchus du meilleur Côtes du Roussillon Rouge.

GASTRONOMIE : 

Accompagne de belles pièces de viandes grillées ou rôties, agneau, gibier et les fromages de vache.

Qualité Vin Tranquille
Couleur Rouge
Appellation Côtes du Roussillon AOP
Cépage Mourvedre
Cépage 2 Syrah
Cépage 3 Grenache Noir
Accompagnement Viande rouge

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Cuvée Soleil Rouge

Cuvée Soleil Rouge

Vin riche avec une concentration tannique bien présente. Le nez complexe est marqué par des aromes de fruits rouges murs, on l'appréciera sur le gibier, des viandes rouges grillées, et les fromages à pate persillée. Le potentiel de garde est estimé à environ 10 ans. 

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