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Le Sarda Malet Rouge
Domaine Sarda Malet

11,00 €

66,00 € par carton

SARDAMALET-RGE-1
Nouveau

Vin riche avec une concentration tannique bien présente. Le nez complexe est marqué par des aromes de fruits rouges murs, on l'appréciera sur le gibier, des viandes rouges grillées, et les fromages à pate persillée. Le potentiel de garde est estimé à environ 10 ans. 

L'AVIS DE CHÂTEAUX ROUSSILLON : 

Vin riche avec une concentration tannique bien présente. Le nez complexe est marqué par des aromes de fruits rouges murs, on l'appréciera sur le gibier, des viandes rouges grillées, et les fromages à pate persillée. Le potentiel de garde est estimé à environ 10 ans. 

CARACTÉRISTIQUES : 

APPELLATION
Côtes du Roussillon AOC

CÉPAGES
50% Grenache, 30% Syrah, 20% Mourvèdre.

TERROIR
Terrasses du Quaternaire constituées de Günz, galets calcaire et marne - Argilo Calcaire et siliceux.


VINIFICATION
Les raisins ont été cueillis à la main entre le 10 et le 23 Septembre. Ils sont rentrés en cagette à la cave et profitent ensuite d’une macération en cuve de 3 à 4 semaines, avec pigeages manuels et remontages légers mais fréquents jusqu'au milieu de la fermentation alcoolique.
Les cuves sont ensuite pigées délicatement tous les deux jours jusqu'au pressurage.

ÉLEVAGE
Le vin est coulé dans des fûts de 1 à 2 vins pour conserver un parfait équilibre entre la fraicheur et le croquant du fruit et la structure tannique tout en souplesse apportés par des raisins cueillis à parfaite maturité. Aucun soutirage n'est fait sur les barriques mais un batonnage régulier en début d'élevage et au printemps est réalisé pour remettre les lies en suspension.

DÉGUSTATION
Des tannins tout en douceur qui intègrent très bien une concentration de fruits rouges murs et
des notes épicées.

QualitéVin Tranquille
CouleurRouge
AppellationCôtes du Roussillon AOP
CépageGrenache Noir
Cépage 2Syrah
Cépage 3Mourvedre
AccompagnementViande rouge

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Le Sarda Malet Rouge

Le Sarda Malet Rouge

Vin riche avec une concentration tannique bien présente. Le nez complexe est marqué par des aromes de fruits rouges murs, on l'appréciera sur le gibier, des viandes rouges grillées, et les fromages à pate persillée. Le potentiel de garde est estimé à environ 10 ans. 

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