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Les Pierres Plates Rouge
Terrassous

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TERRASSOU-RGE-2
Nouveau

Vin riche avec une concentration tannique bien présente. Le nez complexe est marqué par des aromes de fruits rouges murs, on l'appréciera sur le gibier, des viandes rouges grillées, et les fromages à pate persillée. Le potentiel de garde est estimé à environ 10 ans. 

L'AVIS DE CHÂTEAUX ROUSSILLON : 

Vin riche avec une concentration tannique bien présente. Le nez complexe est marqué par des aromes de fruits rouges murs, on l'appréciera sur le gibier, des viandes rouges grillées, et les fromages à pate persillée. Le potentiel de garde est estimé à environ 10 ans. 

CARACTÉRISTIQUES : 

APPELLATION
Côtes du Roussillon AOC

CÉPAGES
Mourvedre 50%,
Syrah 40%,
Grenache Noir 10%.

TERROIR
Alluvions caillouteuses et Schisteuses du Quaternaire.

VINIFICATION
Grenache Noir, Mourvedre et Syrah en vinification traditionnelle, longue macération de 3 semaines à température contrôlée. Fermentation malolactique en fût.

ÉLEVAGE
En barriques de chêne pendant 10 mois, conservé dans nos chais climatisés. Mise en bouteille en mars 2010.

DÉGUSTATION
Robe grenat aux reflets tuilés.
Nez complexe épicé, aux notes de sous bois, avec une finale de clous de girofle et de noix de muscade.
En bouche, on découvre un vin souple aux tanins soyeux, minéral et réglissé.

SERVICE
15°C. Carafage 1 heure avant le service.

GASTRONOMIE : 

Côte de boeuf à la moelle sauce châtelaine, civet de lièvre, boule de picoulat, cailles au raisins...

QualitéVin Tranquille
CouleurRouge
AppellationCôtes du Roussillon AOP
CépageGrenache Noir
Cépage 2Mourvedre
Cépage 3Syrah
AccompagnementViande rouge

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Les Pierres Plates Rouge

Les Pierres Plates Rouge

Vin riche avec une concentration tannique bien présente. Le nez complexe est marqué par des aromes de fruits rouges murs, on l'appréciera sur le gibier, des viandes rouges grillées, et les fromages à pate persillée. Le potentiel de garde est estimé à environ 10 ans. 

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