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L'ORIGINAL 2014 BIO
Domaine du Mas Baux

17,00 €

102,00 € par carton

BAUX-VDN-ORIGINAL
Nouveau

Vous pouvez l’apprécier tout seul ou en apéritif, mais superbe sur un foie gras, un fromage Roquefort et quelques grains de raisins, une salade de fruits…

CARACTÉRISTIQUES

Appellation
AOP Muscat de Rivesaltes

Cépages                                     
100% Muscat petit grain

Élevage
Vendange manuelle le 28 aout 2014.
Mise en bouteille après collage et filtration.

Terroir
Terrasse alluviale du quaternaire (alt. 35m) horizontale. La couche supérieure, d’une épaisseur de 2m, est composée de galets de silice roulés, pris dans une gangue silico-argileuse, posée elle même sur un socle argileux. Terroir particulièrement venté (galets éolisés), très ensoleillé (+ de 260 jours par an) et situé à environ 4000m de la Méditerranée.

Vinification
Après tri sur table et égrappage, pressée directe sur pneumatique. Mise en cuve isotherme à une température de 4° pour débourbage, puis fermentation basse température jusqu’au point de mutage.

Dégustation
« Tout est superlatif dans ce muscat… . Arômes de raisins frais bien mûrs avec quelques notes confites. Très gourmand, nez de poire avec des notes de pêche blanche, de loukhoums. Belle bouche équilibrée, beaucoup de fruit, en particulier la poire.»

Accords mets & vins
vous pouvez l’apprécier tout seul ou en apéritif, mais superbe sur un foie gras, un fromage Roquefort et quelques grains de raisins, une salade de fruits…
Servir bien frais, 8/9°

QualitéVin Doux Naturel
CouleurBlanc
AppellationAOP Muscat de Rivesaltes
CépageMuscat Petits Grains
Vin BioVin Bio
AccompagnementApéritif

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L'ORIGINAL 2014 BIO

L'ORIGINAL 2014 BIO

Vous pouvez l’apprécier tout seul ou en apéritif, mais superbe sur un foie gras, un fromage Roquefort et quelques grains de raisins, une salade de fruits…

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