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L'AVIS DE CHÂTEAUX ROUSSILLON : 

Vin riche avec une concentration tannique bien présente. Le nez complexe est marqué par des aromes de fruits rouges murs, on l'appréciera sur le gibier, des viandes rouges grillées, et les fromages à pate persillée. Le potentiel de garde est estimé à environ 10 ans. 

CARACTÉRISTIQUES : 

APPELLATION
Maury AOC

CÉPAGES
Grenache noir 70%,
Syrah 25%,
Mourvèdre 5%

TERROIR
Sol de Schistes maigre et marnes Schisteuses.

VINIFICATION
La fermentation se déroule en cuves inox thermo-régulées à 24 °C. La macération de 28 jours est ponctuée de remontage et de pigeage.

ÉLEVAGE
L'élevage en cuve dure 8 mois.

DÉGUSTATION
Ce vin à la robe sombre et profonde, découvre ses arômes de fruits mûrs. En bouche, beaucoup de tension tempéré par une certaine sucrosité, des tanins présents et élégants, une finale complexe, intense sur les épices.

SERVICE
à 15°C.

GASTRONOMIE :

En accompagnement de viandes rouges, de gibiers ou de fromages.

Qualité Vin Tranquille
Couleur Rouge
Appellation AOP Maury
Cépage Grenache Noir
Cépage 2 Syrah
Cépage 3 Mourvedre
Accompagnement Viande rouge

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Sur un Fil rouge 2013

Sur un Fil rouge 2013

Vin riche avec une concentration tannique bien présente. Le nez complexe est marqué par des aromes de fruits rouges murs, on l'appréciera sur le gibier, des viandes rouges grillées, et les fromages à pate persillée. Le potentiel de garde est estimé à environ 10 ans. 

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