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L'AVIS DE CHÂTEAUX ROUSSILLON : 

Vin riche avec une concentration tannique bien présente. Le nez complexe est marqué par des aromes de fruits rouges murs, on l'appréciera sur le gibier, des viandes rouges grillées, et les fromages à pate persillée. Le potentiel de garde est estimé à environ 10 ans. 

CARACTÉRISTIQUES : 

APPELLATION
Côtes du Roussillon AOC

CÉPAGES
Grenache noir, Syrah, Carignan.

TERROIR
Cailloux de quartz très abondants en surface et sol de texture limono argileuse de couleur rouge brun, nombreux coteaux, exposition sud et est
Terroir rafraîchi par la proximité de la mer.

VINIFICATION
Vendange égrappée, foulée, macération en cuve avec maîtrise des températures.

ÉLEVAGE
Elevage de 14 mois en fûts de chêne français neuf, chauffe moyenne.

SERVICE
Servir à température ambiante, légèrement rafraichi.

GASTRONOMIE : 

Poissons, viandes blanches, fromages doux.

Qualité Vin Tranquille
Couleur Rouge
Appellation AOP Côtes du Roussillon
Cépage Carignan
Cépage 2 Grenache Noir
Cépage 3 Syrah
Accompagnement Viande rouge

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Cuvée Réserve Rouge

Cuvée Réserve Rouge

Vin riche avec une concentration tannique bien présente. Le nez complexe est marqué par des aromes de fruits rouges murs, on l'appréciera sur le gibier, des viandes rouges grillées, et les fromages à pate persillée. Le potentiel de garde est estimé à environ 10 ans. 

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