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L'AVIS DE CHÂTEAUX ROUSSILLON :
Vin riche avec une concentration tannique bien présente. Le nez complexe est marqué par des aromes de fruits rouges murs, on l'appréciera sur le gibier, des viandes rouges grillées, et les fromages à pate persillée. Le potentiel de garde est estimé à environ 10 ans.
CARACTÉRISTIQUES :
APPELLATION
Côtes du Roussillon AOC
CÉPAGES
Syrah 80%
Grenache Noir 20%
TERROIR
Terre rouge du Mas Saint Michel
Argilo-calcaire, très caillouteux
PRODUCTION
26Hl/Hectare
VINIFICATION
Égrappage, Macération 20 jours.
Pas de levurage.
Remontage et pigeage quotidien.
Décuvage, pressurage.
ÉLEVAGE
Elevage en fût de Chêne
DÉGUSTATION
Beaucoup d'arômes avec des notes toastées. Belle concentration avec un style plein et vineux.
Qualité | Vin Tranquille |
Couleur | Rouge |
Appellation | AOP Côtes du Roussillon |
Cépage | Grenache Noir |
Cépage 2 | Syrah |
Vin Bio | Vin Bio |
Accompagnement | Viande rouge |
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