Tradition rouge 2015

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Tradition rouge 2015
Domaine Ferrer Ribière

Modèle FERRER-RGE-TRADITION

Condition Nouveau

Classique catalan de Syrah, Grenache noir, Carignan et Mourvèdre. Longue macération et élevage classique exprime toute la richesse de nos vignobles autour des fruits rouges biens mûrs. A apprécier sur les grillades, charcuteries et volailles.

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Tradition rouge 2015

Classique catalan de Syrah, Grenache noir, Carignan et Mourvèdre. Longue macération et élevage classique exprime toute la richesse de nos vignobles autour des fruits rouges biens mûrs. A apprécier sur les grillades, charcuteries et volailles.

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CARACTÉRISTIQUES

Cépages
40% Syrah
30% Grenache noir
20% Carignan
10% Mourvèdre

Terroir
Argilo-caillouteux typique des Aspres.

Vinification
Vendangé à la main
Égrappage et contrôle des températures (25°C)
Macération de 30 à 45 jours selon les cépages avec pigeages, remontage et délestage en alternance.
Levures indigènes.

Élevage
En cuve

Dégustation
Belle robe grenat
Nez : grande complexité aromatique autour de fruits rouges bien mûrs.
Bouche : structure souple et élégante. Belle finesse malgré une jolie charpente.

ACCOMPAGNEMENT

À servir légèrement rafraîchi sur les grillades, une belle charcuterie de terroir, des sautés ou des volailles fermières. Avec un bon camembert aussi.

Qualité	Vin Tranquille
Couleur	Rouge
Appellation	AOP Côtes du Roussillon
Cépage	Syrah
Cépage 2	Grenache Noir
Cépage 3	Carignan
Vin Bio	Vin Bio
Accompagnement	Viande rouge