Nos vins sont vendus par carton de 6 bouteilles !
CARACTÉRISTIQUES
Cépages
40% Syrah
30% Grenache noir
20% Carignan
10% Mourvèdre
Terroir
Argilo-caillouteux typique des Aspres.
Vinification
Vendangé à la main
Égrappage et contrôle des températures (25°C)
Macération de 30 à 45 jours selon les cépages avec pigeages, remontage et délestage en alternance.
Levures indigènes.
Élevage
En cuve
Dégustation
Belle robe grenat
Nez : grande complexité aromatique autour de fruits rouges bien mûrs.
Bouche : structure souple et élégante. Belle finesse malgré une jolie charpente.
ACCOMPAGNEMENT
À servir légèrement rafraîchi sur les grillades, une belle charcuterie de terroir, des sautés ou des volailles fermières. Avec un bon camembert aussi.
Qualité | Vin Tranquille |
Couleur | Rouge |
Appellation | AOP Côtes du Roussillon |
Cépage | Syrah |
Cépage 2 | Grenache Noir |
Cépage 3 | Carignan |
Vin Bio | Vin Bio |
Accompagnement | Viande rouge |
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