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Cuvée Bernard 2016 Agrandir l'image
Cuvée Bernard 2016
Domaine Vaquer
VAQUER-RGE-BERNARD
Nouveau

C’est une cuvée qualifiée de « Vin plaisir ». Ses arômes de petits fruits rouges, cassis et groseille et sa bouche souple et friande se laissent apprécier dès sa jeunesse.

CARACTÉRISTIQUES

Cépages :
1/3 Carignan - vigne plantée en 1999 – taille en cordon
1/3 Grenache Noir - vigne plantée en 2000 – taille en cordon
1/3 Syrah - vigne de plus de 40 ans – taille en guyot

Terroir :
Argilo- calcaire, typique des Aspres, situé à 200 m d’altitude, face à la mer méditerranée. Les sols des Aspres sont assez pauvres, provenant de l’érosion des massifs des Albères et du Canigou. Les périodes glaciaires du quaternaire ont entraîné un creusement du Roussillon par les rivières, charriant des galets et des graviers ronds, entassés sur plusieurs niveaux.

Vinification :
Éraflage total des grappes pour éviter des tanins trop durs. Fermentation effectuée en cuve ciment et températures maintenues en dessous de 25°c. Deux remontages par jour avec aération.

Élevage :
Quelques mois exclusivement en cuve ciment. Léger collage gélatine avant filtration lâche et mise en bouteille.

Temps de garde :
trois à quatre ans pour garder ce côté frais et fruité.

QualitéVin Tranquille
CouleurRouge
Appellation AOP Côtes du Roussillon
CépageCarignan
Cépage 2Grenache Noir
Cépage 3Syrah
AccompagnementViande rouge

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Cuvée Bernard 2016

Cuvée Bernard 2016

C’est une cuvée qualifiée de « Vin plaisir ». Ses arômes de petits fruits rouges, cassis et groseille et sa bouche souple et friande se laissent apprécier dès sa jeunesse.

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