CARACTÉRISTIQUES

Cépages
40 % Carignan , 40 % Syrah , 15 % Grenache, 5 % Mourvêdre

Terroir
La Colomina est une grande pièce de terre où sont réunis Carignan, Grenache et Syrah .  Les sols varient des profondes couches d'argiles pour rejoindre les premières terrasses caillouteuses vers l'Ouest .
Cultivés sur des sols essentiellement argileux dans un climat méditerranéen ces trois cépages sont réunis pour donner un vin puissant mais déjà prêt à être dégusté
    
Vinification
Cueillette manuelle  des grappes mises dans des  caisses qui sont déchargées dans l'égrappoir mobile au dessus de chaque cuve évitant ainsi toute manipulation des raisins jusqu'à l'éraflage .
L'été  2016 particulièrement chaud et sec nous a  conduit à des cuvaisons plus courtes qu'habituellement pour cette cuvée afin de  préférer le fruit à la structure .