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LA COLOMINA rouge 2016 Agrandir l'image
LA COLOMINA rouge 2016
Domaine La Casenove
CASENOVE-RGE-COLOMINA
Nouveau

Une texture suave soutient des arômes de cerises noires  et d'herbes de garrigue.
Des plats simples ou canailles lui conviendront , à boire légérement rafraichi .

CARACTÉRISTIQUES

Cépages
40 % Carignan , 40 % Syrah , 15 % Grenache, 5 % Mourvêdre

Terroir
La Colomina est une grande pièce de terre où sont réunis Carignan, Grenache et Syrah .  Les sols varient des profondes couches d'argiles pour rejoindre les premières terrasses caillouteuses vers l'Ouest .
Cultivés sur des sols essentiellement argileux dans un climat méditerranéen ces trois cépages sont réunis pour donner un vin puissant mais déjà prêt à être dégusté
    
Vinification
Cueillette manuelle  des grappes mises dans des  caisses qui sont déchargées dans l'égrappoir mobile au dessus de chaque cuve évitant ainsi toute manipulation des raisins jusqu'à l'éraflage .
L'été  2016 particulièrement chaud et sec nous a  conduit à des cuvaisons plus courtes qu'habituellement pour cette cuvée afin de  préférer le fruit à la structure .

QualitéVin Tranquille
CouleurRouge
Appellation AOP Côtes du Roussillon
CépageCarignan
Cépage 2Syrah
Cépage 3Mourvedre
AccompagnementGrillade

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LA COLOMINA rouge 2016

LA COLOMINA rouge 2016

Une texture suave soutient des arômes de cerises noires  et d'herbes de garrigue.
Des plats simples ou canailles lui conviendront , à boire légérement rafraichi .

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