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CARACTÉRISTIQUES
Cépage
Grenache 70% et Syrah 30%
Terroir
Sols de schistes de Maury
Vinification
Macération préfermentaire à froid pendant quelques jours, puis fermentation tout en douceur à faible température (20°) pendant une semaine pour terminer à chaud (28°). Macération de 3 à 5 semaines. Mise en bouteille en décembre de l'année qui suit. Élevage en cuve.
Accord mets et vins
C'est un vin corés qui appelle des viandes mijotées et savoureuses.
| Qualité | Vin Tranquille |
| Couleur | Rouge |
| Appellation | AOP Côtes du Roussillon Village |
| Cépage | Grenache Noir |
| Cépage 2 | Syrah |
| Accompagnement | Viande rouge |
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